Scones

Haaiii..pagi2, puasa2.. Tetep semangat bikin kue paling gampang sedunia *menurut saya ya*.

Namanya scones.. Sejenis roti kue gitu. Garing di luar, lembut di dalam. Pasangan serasinya ya teh, susu, atau kopi dan sejenisnya. Biasanya org Inggris makan ini untuk morning tea atau afternoon tea. Scones memang di buat tdk manis atau sedikit manis. Makanya saya improve sendiri soal manisnya. Dan biasanya diatasnya di lumurin dengan icing sugar. Ribet, mending masukin gulanya skalian, sama aja toh? Selera aja sih. Be creative..

Pelengkapnya bisa apa aja. Seperti raisins, kurma, chocolate chip, atau buah kering lainnya dan berbagai macam kacang2an kyk almond, kenari, mede. Apa saja, bebas..Berikut ini bahannya.
*Jgn heran liat foto ya, soalnya saya buat aga banyak buat kirim k mami mertua. Jadi di kalikan dua semua takarannya.

Ingredients:
2 cups all purpose flour, shifted
⅓ cup sugar, saya suka aga manis jadi ⅔ cup
¼ tsp baking soda
¾ tsp baking powder
½ tsp salt
1 tsp vanilla extract
1 large egg
⅔ cup heavy cream, krn ga punya jadi pake susu full cream tp cuma ¼ cup aja.
½ cup butter, unsalted, potong dadu masukin freezer.
2 cups dry fruits, chocolate chip, nuts
½ cup oatmeal, quick cook ya bkn yg instan.

How to make:
Panaskan oven sekitar 200 derajat. Di mangkuk besar campur tepung, gula, garam, baking soda, baking powder, vanilla bubuk (klo ga punya yg extract).

Masukan butter ke campuran tepung. Proses dalam food prosessor. Klo ga punya ya pake garpu aja kyk saya. Sabar ya. Sampai adonan kyk pasir. Masukan buah kering/cokkat/kacang dan oats. Aduk rata. Buat lubang dan campurkan telur dan susu dingin yg sudah di kocok sebelumnya. Aduk sampai merata sampai membentuk adonan.

Pindahkan adonan untuk di bentuk ke papan yg sudah di taburi tepung. Giling dengan ketebalan 1 cm atau kurang. Potong2 sesuai selera lalu pindahkan ke loyang yg sudah dialasi kertas roti. Olesi atas kue dengan susu. Panggang selama 15-20 menit. Kalau saya, panggang 15 menit api bawah 5 menit api atas.

Selamat mencoba moms..